Tak tento dezert vypadá opravdu super. Žaludy, které připravíte z velmi oblíbených surovin, jako jsou oříšky, vanilka, čokoláda, …
SUROVINY
Čepička:
150 g hladká mouka
40 g moučkový cukr
100 g máslo
1 ks žloutek
1 lžička vanilková esence
Pusinky:
1 ks bílek
4 lžíce kr. cukr
150 g mleté oříšky
Glazura:
100 g čokoláda
1 lžíce máslo
1 lžíce olej
POSTUP PŘÍPRAVY
- Nejdříve připravíme pusinky. Bílek vyšleháme s cukrem, přidáme mleté oříšky a jemně promícháme. Pomocí cukrářského sáčku navrstvíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem malé hromádky, jejichž špičku zvedneme. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů 10 minut. Čím menší hromádky uděláme, tím kratší se pečou, proto troubu sledujeme.
2. Na přípravu čepičy smícháme všechny potřebné suroviny a pomocí síťky uděláme jemné zářezy na jednu stranu. Síťku dostat při nákupu různého ovoce v supermarketech. Nikdy byste neřekli, že něco takového využijete při pečení, viď? Ale pokud nemáte, postačí vám i mřížka, přes kterou protlačujete brambory na salát. Čepičky poklademe na plech a pečeme při teplotě 170 stupňů do zlata.
3. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a slepíme čepičku s pusinkou. Zbylou čokoládu dáme do vodní lázně, přidáme máslo a olej a vše spolu důkladně spojíme. Pusinku namočíme do čokolády a necháme ztuhnout. Na vrch můžete ještě umístit kapku čokolády, aby žaludy vypadaly opravdu skvěle.
Zdroj: Coolinarika
