Vynikající a zajímavý koláček s tvarohovým těstem a kakaovými kuličkami. Na vrchu bohatá vrstva zakysané smetany se skořicovým cukrem.
SUROVINY
Těsto:
250 g polohrubá mouka
125 g máslo
2 ks vejce
100 g moučkový cukr
1 bal. vanilkový cukr
3 lžíce kakao
1 bal. prášek do pečiva
Tvarohová zálivka:
750 g jemný tvaroh
1 kelímek bílý jogurt
250 g kr. cukr
2 bal. vanilkový cukr
1 bal. vanilkový pudink
2 ks žloutky
2 ks bílky
Dále budeme potřebovat:
4 bal. zakysaná smetana
2 bal. skořicový cukr
4 lžíce kr. cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
- Těsto:
Všechny suroviny spolu zamícháme a vypracujeme hladké těsto, které je sice trochu řidší, ale tak to má být. Odložíme na půl hodinu do ledničky ztuhnout, aby se dobře tvarovaly kuličky. Připravíme si plech, který potřeme olejem a vysypeme hrubou moukou a poklademe kuličky o velikosti vlašského oříšku.
2. Tvarohová zálivka:
Vše spolu důkladně utřeme a nakonec do hmoty přidáme ušlehaný sníh z bílků. Jemně promícháme a hmotu navrstvíme na kuličky. Pěkně uhladíme a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 50 minut.
3. Smetanu utřeme s kr. cukrem a skořicovým cukrem (1 bal.). Na vrch koláče navrstvíme smetanovou hmotu, kterou pěkně uhladíme a posypeme ještě 1 bal. skořicového cukru. Necháme zcela vychladnout a krájíme na kostičky.
