Použijte mleté mandle namísto mouky. Mandle můžete nahradit i mletými vlašskými či lískovými oříšky. Autor: Triniti
SUROVINY
Budeme potřebovat:
200 g mandarinky
200 g kr. cukr
6 ks vejce
200 g mleté mandle
30 g kukuřičný škrob
1 lžička prášek do pečiva
1 bal. vanilkový cukr
Poleva:
130 ml voda
250 g kr. cukr
2 ks mandarinky
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mandarinky omyjeme v horké vodě i s kůrou. Do hrnce nalijeme vodu, necháme ji sevřít a vložíme umyté mandarinky. Vaříme je, dokud nezměknou (trvá to cca 20 minut, ale záleží na velikosti).
- Když jsou měkké, odstavíme a necháme vychladnout. Chladné mandarinky překrojíme na menší kousky i s kůrou a pomocí kuchyňského mixéru je rozmixujeme na pyré.
- Mandle smícháme s práškem do pečiva a škrobem, přidáme rozšlehané vajčíka s kr. a vanilkovým cukrem a jemně vařečkou promícháme.
- Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 24 cm a dno vyložíme papírem na pečení. Navrstvíme připravené těsto a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 50 minut. Upečený dort necháme ve formě vychladnout a pak ho vyjmeme.
- Vodu ohřejeme, přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Přidáme na plátky nakrájené mandarinky a vaříme cca 5-10 minut. Polijeme vychladlý dort a na vrch poklademe plátky mandarinky.
