Výborné vánoční cukroví možná nevypadá lákavě ale je vynikající, křehké těsto s křupavou bílkovou nádivkou s ořechy. Autor: cleopatra
SUROVINY
Těsto:
10 g kvasnice
mléko dle potřeby
400 g polohrubá mouka
4 ks žloutky
250 g máslo nebo hera
Nádivka:
5 ks bílků
340 g krystalový cukr
ořechy nahrubo nasekané
POSTUP PŘÍPRAVY
- Výborné vánoční cukroví možná nevypadá lákavě ale je vynikající, křehké těsto s křupavou bílkovou nádivkou s ořechy.
- Na těsto si do trochy mléka rozdrobíme kvasnice, nenecháme je nakynout. Nalijeme do misky s moukou, žloutky a máslem vypracujeme těsto a necháme odpočívat v ledničce.
- Zatím si nad párou vyšleháme bílky s cukrem do husté pěny, do které přidáme nahrubo nasekané ořechy. Těsto si rozdělíme, já jsem na tři části, rozválíme na plát a natřeme nádivkou, stočíme do rolády a nakrájíme na kolečka. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů asi 20 minut, sledujeme podle toho jak peče vaše trouba.
- Já jsem ukládala klasicky na plech ale když chcete můžete poskládat do mufinkového plechu budou rovnoměrněji.
