Vánoční ořechově čokoládové cukroví s rumovou polevou. Z uvedené dávky vyjde cca 120 ks malých měsíčků.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
250 g máslo
180 g moučkový cukr
6 ks vejce
140 g mleté vlašské ořechy
140 g tmavá čokoláda
160 g hladká mouka
Poleva:
250 g moučkový cukr
8 lžic rum
Dále budeme potřebovat:
tuk na vymazání plechu
mouka na vysypání plechu
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si plech na pečení, který vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu vyhřejeme na 190 stupňů a pustíme se do přípravy.
- Žloutky vyšleháme s cukrem, máslem do pěny, přidáme mleté oříšky, mouku a rozpuštěnou čokoládu. Bílky v druhé misce vyšleháme do tuhého sněhu a polovinu smícháme s moukou. Bílky, do kterých jsme přidali mouku přidáme do žloutkové hmoty a nakonec jemně vmícháme druhou polovinu sněhu (už jen vařečkou).
- Hmotu navrstvíme na plech, pěkně uhladíme a dáme péct. Pečeme cca 25 – 30 minut.
- V misce utřeme moučkový cukr s rumem do hladké hmoty, kterou navrstvíme na upečený plát těsta. Necháme vychladnout – poleva vyschne a pomocí okrouhlé formičky o průměru 4,5 cm vykrajujeme kolečka jedno přes druhé tak, abychom dostali měsíčky. Tímto způsobem nebudete mít mnoho odpadu.
