Tradiční tyčinky plněné oříškovou nádivkou a máčené v čokoládě. Autor: Triniti
SUROVINY
Budeme potřebovat:
2 ks vejce
80 g kr. cukr
100 g hořká čokoláda
60 g máslo
100 g mleté vlašské oříšky
2 ks oplatka
Poleva:
100 g čokoláda
2 lžíce olej
POSTUP PŘÍPRAVY
- Žloutky s cukrem vyšleháme nad párou do tuhé pěny. Přidáme rozpuštěnou čokoládu a mleté oříšky. Krátce šleháme nad párou (cca 1 minutu) a odstavíme. Přidáme máslo a ušlehaný sníh z bílků. Jemně vařečkou promícháme a necháme vychladnout.
- Oplátku zabalíme do horké utěrky (utěrku namočíme do horké vody a důkladně ji vyždímáme). Necháme, aby oplatka změkla a nakrájíme ji na menší části. Navrstvíme oříškovou nádivku. Srolujeme a nakrájíme na menší tyčinky.
- Kraje každé tyčinky namočíme do rozpuštěné čokolády, do které jsme přidali olej. Necháme ztuhnout na mřížce a podáváme.
