Vynikající křehké těsto, které nakrájíte na tyčinky, posypete oříšky a obalíte v čokoládě. Vynikající delikatesa – vánoční cukroví našich babiček.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
400 g hladká mouka
1/2 bal. prášek do pečiva
200 g moučkový cukr
2 bal. vanilkový cukr
200 g máslo
2 ks žloutky
1 ks bílek
Dále budeme potřebovat:
1 ks bílek
50 g nasekané ořechy
1 lžíce marmeláda
200 g čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
- 350 g mouku s práškem do pečiva prosejeme přes jemné síto, přidáme na kostičky nakrájené máslo a zpracujeme ho s moukou. Když dostaneme drobivou hmotu, přidáme cukr, vanilku a dobře promícháme, přidáme žloutky a vaječný bílek a nakonec přidáme zbývajících 50 g prosáté mouky.
- Zpracované těsto rozválíme na hrubší plát, který kolečkem na pizzu (nebo pokud máte originální kolečko na vánoční cukroví) nakrájíme menší tyčinky o rozměru 1,5 x 6 cm a posypeme je oříšky.
3. Opatrně je přendáme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 15 minut.
4. Ještě horké je potřeme rozšlehaným bílkem a necháme vychladnout. Pak je slepíme marmeládou a namočíme do čokolády a necháme ztuhnout.
5. Z uvedené dávky vyjde 60 ks tyčinek.
Zdroj: Coolinarika
