Jablečný zákusek pečený vzhůru nohama. Na vrchu fantastický vanilkový krém a mandlové lupínky.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
4-5 ks jablko
1 šálek kr. cukr
1 bal. skořicový cukr
Těsto:
4 ks vejce
4 lžíce kr. cukr
4 lžíce polohrubá mouka
1/2 bal. prášek do pečiva
1 bal. vanilkový cukr
Krém:
400 ml mléko
1 bal. vanilkový pudink
3 lžíce kr. cukr
250 ml smetana ke šlehání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si plech na pečení (25 x 35 cm), který vyložíme papírem. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů.
- Jablka očistíme a nakrájíme na tenké plátky, které navrstvíme na papír. Posypeme je kr. cukrem a skořicovým cukrem. Dáme péct do trouby na půl hodinu.
3. Vajíčka vyšleháme s vanilkovým a kr. cukrem do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a připravené těsto navrstvíme na upečené jablka. Pečeme dalších 20 minut při stejné teplotě. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout.
4. Vychladlý koláč převrátíme a opatrně stáhneme pečící papír.
5. Do mléka přidáme kr. cukr a vanilkový pudinkový prášek. Důkladně promícháme, abychom neměli hrudky a uvaříme hustý pudink. Do studeného pudinku pomocí mixéru zašleháme smetanu ke šlehání a navrstvíme na jablka.
6. Pěkně uhladíme, vrch ozdobíme mandlovými lupínky nebo posypeme strouhanou čokoládou.
