Vdolky dělám většinou k dušené mrkvi. Jsou měkké a chutné a hodí se i k čočkové polévce. Určitě vyzkoušejte.
SUROVINY
500 g hladká mouka
250 ml mléko
1 ks vejce
1 cm plátek Hera
3/4 kostky droždí
špetka krystalový cukr
2 lžičky sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mléko zahřejeme, aby bylo vlažné, přidáme špetku cukru, rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, vejce, rozehřátou Heru, přilijeme vzešlý kvásek a vypracujeme těsto. Mělo by být trošku řidší než na knedlíky. Těsto necháme vykynout.
- Po vykynutí přendáme těsto na pomoučený vál, vytvoříme malé vdolky, dáváme je na plech s pečícím papírem a necháme ještě chvíli vykynout.
- Troubu zahřejeme na 180 stupňů a vdolky upečeme dozlatova, asi 20 min – sledujeme.
- Ihned po upečení je pomažeme rozpuštěným máslem.
