Vyzkoušejte si připravit jemný zákusek s kokosovými kuličkami. Sami se přesvědčte o lahodné chuti.
SUROVINY
Kuličky:
200 g jemný tvaroh
50 g moučkový cukr
150 g kokos
Krém:
500 ml mléko
4 ks žloutek
200 g kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
50 g hladká mouka
200 g máslo
Těsto:
200 g máslo
150 g moučkový cukr
3 ks vejce
1 ks bílek
300 g polohrubá mouka
2 lžičky prášek do pečiva
150 g zakysaná smetana
30 g kakao
40 ml mléko
POSTUP PŘÍPRAVY
- Nejdříve si připravíme kokosové kuličky. Všechny suroviny na přípravu kuliček smícháme v jednom hrnci a z hmoty vytvarujeme 24 kuliček. Odložíme do lednice na půl hodinu.
2. Z mléka, žloutků, cukru, mouku a vanilky uvaříme hustý pudink, který zakryjeme fólií a necháme vychladnout. Máslo mixérem vyšleháme do pěny, postupně po lžících přidáme vychladlý pudink a vyšleháme krém.
3. Připravíme si formu, kterou vymažeme olejem. Máslo s cukrem vyšleháme do pěny, postupně zašleháme jedno vajíčko po druhém, přidáme 1 bílek a nakonec i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na 2 části. Do jedné přidáme kakao, které jsme smíchali v mléce (40 ml).
4. Světlé těsto navrstvíme na dno vymazaného plechu, na světlé těsto navrstvíme kakaové a poklademe kuličky. Jemně je vtlačíme do kakaového těsta. Takto připravený plech dáme do předem vyhřáté trouby a necháme péct cca 35-40 minut při teplotě 190 stupňů. Upečené necháme vychladnout.
5. Do vychladlého krému mixérem zašleháme zakysanou smetanu. Natřeme na koláč a vrch ještě ozdobíme čokoládovou rýží a podáváme.
Zdroj: Coolinarika
