Jednoduché krémové kostky, kterým neodoláte. Už jen při pohledu na tento zákusek se vám sbíhají sliny. Mám pravdu?
SUROVINY
Těsto:
7 ks bílku
7 lžic moučkový cukr
7 lžic hladká mouka
špetka sůl
120 ml teplé mléko
Krém 1:
7 ks žloutku
7 lžic kr. cukr
5 lžic kukuřičný škrob
750 ml mléko
250 g máslo
Krém 2:
350 ml smetana ke šlehání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu a postupně zašleháme cukr. Nakonec přidáme hladkou mouku a jemně vařečkou promícháme. Těsto nalijeme na plech o rozměru 24 x 24 cm (dno jsme vystlali pečícím papírem) a pečeme při teplotě 175 stupňů cca 10 minut.
- Upečené těsto polijeme teplým mlékem a necháme vychladnout.
- Žloutky, cukr, kukuřičný škrob a mléko smícháme vařečkou tak, abychom neměli žádné hrudky a na mírném ohni za stálého míchání uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
- Máslo vyšleháme mixérem do pěny a postupně po lžících přimícháme vychladlý pudink. Krém navrstvíme na těsto a pěkně uhladíme.
- Na pudink navrstvíme vyšlehanou šlehačku a celý koláč odložíme do lednice, nejlépe na celou noc.
