Koblížky podle tohoto receptu dělám již mnoho let, jsou výborné. Autor: Blažena
SUROVINY
Budeme potřebovat:
1 kg hladká mouka
50 g droždí
50 g máslo
50 g krystalový cukr
600 ml mléko
2 lžíce rum
300 g meruňkový džem
1 dl olej
3 ks vejce
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mouku prosejeme, připravíme si kvásek. Když vykyne přidáme cukr, máslo, rum, žloutky, bílky vyšleháme vidličkou a přidáváme vlažné mléko dle potřeby.
- Vypracujeme vláčné, ne příliš husté těsto a necháme vykynout na teplém místě.
- Na desce si těsto rozválíme na tloušťku 1 – 2 cm a vykrajujeme kulatou formičkou. Necháme vykynout.
- Do středu koblihy si uděláme důlek a vkládáme do rozpáleného oleje, důlkem dolů. Hotové koblihy ukládáme na papírové obrousky.
- Ještě teplé obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Ozdobíme džemem a podáváme.
Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Blažena Sadovská
