Jemné koblihy bez kynutí

Vynikající koblihy bez kynutí. Nadýchané a jemné těsto z kondenzovaného mléka.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

400 g polohrubá mouka

3 ks vejce

1 konzerva salko (kondenzované mléko nevařené)

špetka sůl

1 bal. prášek do pečiva

1 bal. vanilkový cukr

olej na smažení

čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nevařené kondenzované mléko a vajíčka vymícháme do hladka. Postupně přidáváme mouku, kterou prosejeme přes jemné síto, přidáme prášek do pečiva, špetku soli a vanilkový cukr. Zpracujeme hladké těsto, které na pomoučeném pracování vále rozválíme na hrubší plát.

2. Z plátu těsta pomocí poháru vykrájíme kolečka a uvnitř vykrojíme ještě malou dírku (například pomocí víčka od láhve).

3. Koblihy smažíme v rozpáleném rostlinném oleji z obou stran do zlata. Vysmažené ukládáme na bavlněný nebo papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje.

4. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a jednu stranu koblih namočíme. Necháme ztuhnout a podáváme.

Zdroj: Vk