Jednoduchý a chutný RAFFAELLO dort. Ideální pro vzácnou návštěvu nebo dort můžeme podávat jako poslední chod romantické večeře.
SUROVINY
Těsto:
5 ks vejce
1 šálek kr. cukr
3/4 šálku polohrubá mouka
1 lžička mandlová nebo vanilková esence
Krém:
450 g mascarpone
120 g máslo
1 plechovka kondenzované mléko
1,5 šálku kokos
1/4 šálku sušené mléko
1/2 šálku mléko
1 šálek nasekané mandle
1/2 šálku nasekané dortová oplatky
12 ks Raffaello kuličky na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
- Vajíčka spolu s kr. cukrem a mandlovou nebo vanilkovou esencí vyšleháme do tuhé pěny, postupně přidáme prosátou polohrubou mouku a už jen vařečkou promícháme. Připravené těsto navrstvíme do kulaté formy, kterou jsme vystlali pečícím papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu.
2. Upečené těsto necháme vychladnout. Čerstvé mléko ohřejeme, přidáme 2 lžíce kondenzovaného mléka a promícháme. Vychladlé těsto překrojíme na 3 části a každou část potřeme připraveným sladkým mlékem.
3. Mascarpone, máslo a kondenzované mléko vyšleháme do jednotné hmoty, přidáme sušené mléko a kokos a promícháme.
4. Plát těsta potřeme krémem, posypeme nasekanými mandlemi a nasekanou dortovou oplatkou, položíme druhý plát, znovu natřeme krém, posypeme mandlemi a oplatkou, položíme poslední plát těsta a celý povrch dortu potřeme zbylým krémem. Ozdobíme kokosem a kuličkami a odložíme do chladničky ztuhnout.
Zdroj: Povar
