Buchty s jablky od Romči.
SUROVINY
Buchty:
400 g polohrubé mouky
špetka soli
1 ks žloutek
1 ks celé vejce
1 kostka droždí
250 ml mléka
100 g rozpuštěného vlahého másla
100 g cukru
z 1/2 citronu kůra
Náplň:
cca 1 kg jablek
podle chuti cukr
1 lžíce vanilkového pudinku v prášku
1 lžička skořice
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mouku promícháme se solí a uděláme doprostřed důlek, do kterého rozdrobíme droždí, malinko ho pocukrujeme a zalijeme troškou vlahého mléka, droždí necháme 5 minut vzejít.
- Pak přidáme ostatní suroviny a propracujeme těsto, necháme dobře vykynout a tvoříme buchty, které plníme jablečnou náplní. Každou buchtu z boku namažeme olejem a klademe je těsně vedle sebe, potřeme rozšehaným vajíčkem a necháme na plechu ještě 15 minut kynout. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. dozlatova cca 30 minut.
- Náplň:
Jablka oloupeme a zbavíme jadřinců, nastrouháme a podusíme s cukrem a pudinkovým práškem a skořicí. Pokud je nutné, trošku podlijeme vodou, při dušení nezapomeneme míchat, aby se směs nepřichytila. Necháme vystydnout.
