Babiččiny buchty (ze staré kuchařky) od Reny Naty A.
SUROVINY
500 g hladké nebo polohrubé mouky
30-50 g cukru
50 g tuku
1 ks vejce
20 g droždí
5 g soli
asi 1/4 l mléka
citronová kůra, vanilka
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mouku promícháme se solí a uděláme v ní důlek.
- Do důlku rozdrobíme droždí, trochu cukru a trochu vlažného mléka. Promícháme s trochou mouky a necháme vzejít kvásek, asi 15 minut. Přidáme zbytek surovin a vypracujeme vláčné těsto. (vajíčko rozkvedlám ve zbytku mléka).
- Necháme asi hodinu kynout.
- Do pekáčku nalijeme trochu oleje a buchty v něm trochu poválíme, aby se nám neslepily.
- Necháme ještě tak 15 -20 minut dokynout. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200° C asi 25 -35 minut.
Zdroj: Pečení všeho druhu – ORIGINAL
